Birchermüsli – Schweiz
Eine der gesündesten und inzwischen weltbekannten Frühstücksideen kommt aus der Schweiz. Dort entwickelte der Arzt Bircher-Benner um 1900 das nach ihm benannte Birchermüsli als gesunde Rohkostmahlzeit. Es besteht aus über Nacht in Wasser eingeweichten Haferflocken, geriebenen Äpfeln, Zitronensaft, Nüssen und etwas Milch. So begann vor über 100 Jahren der Siegeszug des Müslis. Zusammen mit einem Milchkaffee ein wunderbares Frühstück, um lecker und gesund in den Tag zu starten, und das gerne auch in B&Bs in der Schweiz serviert wird.
Weißwurstfrühstück – Deutschland
In einem bayerischen B&B kann Sie eine der ungewöhnlichsten Frühstücksideen erwarten: Weißwurst und Weißbier! In München wurde vor gut 160 Jahren die Weißwurst erfunden. Seitdem wird sie gerne zusammen mit süßem Senf und einer ofenfrischen Brezel als deftiges Frühstück eingenommen. Statt Kaffee setzt man hier auf frisches Weißbier, das im Notfall auch alkoholfrei sein darf. Das traditionelle Weißwurstfrühstück muss unbedingt am Vormittag verzehrt werden, da die Weißwurst nach alter Sitte das Zwölfuhrläuten nicht mehr erleben darf.
Cappuccino e Cornetto – Italien
Espresso, Caffè Macchiato, Caffè Americano, Cappuccino, Mokka, Ginseng-Kaffee, Gerstenkaffee, entkoffeiniert… Ein Kaffee in Italien ist nicht „nur“ ein Kaffee, er ist die Grundlage für ein gutes Erwachen und Sie werden unzählige mögliche Varianten finden. Wählen Sie aus der Frühstückskarte Ihres B&Bs die Kaffeesorte, die Ihnen am besten schmeckt. Zusammen mit einem mit Pudding oder Marmelade gefüllten Croissant eine der süßesten Frühstücksideen. Nicht vergessen: Tunken Sie Ihr Gebäck unbedingt wie echte Italiener in Ihre Kaffeetasse.
Café con leche – Spanien
Wenn es eine Sache gibt, die Spanier beim Frühstück zusammenbringt, dann ist der Café con leche. Je nach Region werden Sie unterschiedliche Frühstücksideen vorfinden, aber der Milchkaffee bleibt eine Konstante. In einem B&B im Baskenland wird Ihnen ein Spieß mit Tortilla serviert, in Kantabrien ein paar Sobaos Pasiegos, eine Art kleiner Rührkuchen, zum Eintauchen in frische Milch und in Katalonien erwartet Sie Brot mit Tomate und Olivenöl. Am Wochenende unbedingt die leckeren Churros mit Schokolade genießen!
Baguette und Gebäck – Frankreich
Es ist bekannt, dass die leckersten Frühstücksideen aus Frankreich kommen, auch wenn diese nicht unbedingt die Vorgaben eines Diätfrühstücks erfüllen. Aber wie könnte man nur auf diese vorzüglichen Leckereien verzichten? Zu einem französischen Frühstück gehört ein knuspriges, weißes Baguette, gebuttert und mit Honig oder Marmelade bestrichen, eingetaucht in eine große Schale Milchkaffee. Und vergessen Sie nicht das berühmte Gebäck: Buttercroissants, Brioche und Chouquettes mit Hagelzucker, serviert mit einem Glas Orangensaft.
Poffertjes – Niederlande
Frisches Brot und typische Aufstriche wie Gouda-Käse und Schokostreusel fehlen in den Niederlanden auf keinem Frühstückstisch. Für ein besonders schmackhaftes Frühstück hat der durchschnittliche niederländische B&B-Besitzer zahlreiche leckerer Frühstücksideen wie Muffins, Joghurt mit frischem Obst und natürlich Poffertjes: Diese Mini-Pfannkuchen werden in einer speziellen Poffertjes-Pfanne gebacken. Sie werden traditionell mit Puderzucker und einem Stückchen Butter serviert, das langsam zerläuft.
Full English Breakfast – Vereinigtes Königreich
Wir könnten unsere Betrachtung der europäischen Frühstücksideen kaum beenden, ohne das größte von allen zu erwähnen: das gehaltvolle englische Frühstück! Die englische Frühstücksmahlzeit ist deftig und besteht aus Speck, Würstchen, Spiegelei, Pilzen, Tomaten, Blutwurst, gebackenen Bohnen, Toast und einer großen Tasse Tee mit Milch. Hierfür müssen Sie auf jeden Fall Ihren Gürtel lockern!
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